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E时代的酒店管理具有四个特点

作者:佚名   来源:中国酒店采购网   责任编辑:kchance.com
阅读次数:   发布日期:2008-1-31 9:28:26
一是国际化:在经济全球化的趋势下,国际旅游更加活跃,客户的要求更加多样化,同时酒店业的竞争会更加透明和激烈,因此必须引进国际上先进的管理模式,来提高服务的水平和竞争力。

   二是网络化:网络化与酒店管理的复杂程度有关,现在,在一个更加开放的环境中,各项管理内容更加细化,而网络可以大大简化、规范这一切,同时还可以大大降低成本,引外,作为旅游业的一个五一节,酒店业还必须努力融入整个商业链,更多的通过网上来扩展业务。

   三是高效化:既是服务水平的一个体现,同时,也是酒店效益的根本。

   四是灵活性:是酒店必须随时能够掌握来自客户方面的需求和要求,并满足各种各样个性化的需求,只有网络才能胜任这样烦琐但要求绝对及时的任务。

   一个优秀的酒店管理解决方案必须包括:功能齐全、管理模式先进、运行稳定的软件系统,以及对软件的运行效率起着决定性作用的服务器平台。

   酒店能在应用中得到的好处:首先解决了繁重的体力劳动和繁杂的数据统计工作。另外,严谨的管理工具会为酒店节省大量的劳动力,为酒店获得准备的经营分析数据,供决策时参考。

   而在网络技术的组合和应用上,青岛海天大酒店的奚总告诉记者,青岛海天大酒店为实现酒店Intranet技术如何与Internet 技术进行有机的组合?装置高速上网设备,投入4000万元进行线路改造、软件的升级及设备的更新,现在已经实现了高速上网及科学高效的网络化管理,606套客房全部有Internet电脑网络,这种管理最大的优势就是:

   1、 客人了解酒店,提升酒店的形象,建立一个宣传平台,变被动为主动,主动宣传自己,就像当初酒店业者在客房设立卫生间一样;

   2、 建立酒店CRM管理系统,分类、统计、整理顾客资料,提供个性化服务,让客人选择适合自己的收费服务,如给顾客过生日。

   3、 对酒店内部网络的改造,实现管理科学化,最大的好处就是能提高工作效率,及时准确地捕捉顾客的需求,提供相应的服务,比如小酒吧的饮料食品,我们就可以即时地予以填补。

   4、 网上营销实现,给酒店带来更多的客人,特别是商务客人的增多;实施网上预订客房累IT积分制度,培养顾客的忠诚度。

   5、 适时查看房间动态,及时准确的向客人提供服务,及时准确的核算客人的消费。

   值得注意的是,中国酒店业服务人员大多是高、初中学历,整体素质不高。酒店要实现真正的电子商务,人员培训是关键。

   这是一起发生在广州江南大酒店的事件,电脑部陈经理给我们介绍说,今年一名丹麦客人通过电子邮件预订了酒店的客房,并要求接机服务。但这封邮件到达我们手中的时候,这位丹麦客人已经对酒店投诉了,因为他已经到达白云机场几个小时了,也未见到酒店的接待员。这就涉及到人员素质和培训的问题。

   另外,酒店业也应建立诚信制度,让客人心无余悸地通过网上订房。    现在的客人通过网上预订客房心里的疑虑就是酒店的信用问题,如何赢得顾客的信任,我想这是酒店开展电子商务需要慎重解决的问题,其次才是技术问题、人员素质问题。
酒店IT、先进的管理软件必然变革酒店管理
  我国酒店业普遍存在着专业化经营、个性化服务跟不上时代要求这一问题,这就需要在技术上的创新和高科技技术的引进。酒店管理具有人员多、分布广,且都处于流动性的状态之中的特征,新技术的采用不仅可以克服这一不利条件,还能提升服务档次和管理效率、降低经营成本。
  北京京伦饭店的电脑部周经理告诉记者,强调服务质量是酒店取胜的关键,酒店的根本职能是达到100%的顾客满意,为顾客提供无差错的服务。传统的酒店没有酒店管理系统,因而无法在最经济的状态下运转。在客源严重不足的情况下,成本节约很重要。应用酒店管理软件实行酒店智能化管理,不仅可以全面提高酒店的管理水平,而且可以节约大量成本。

  广州江南大酒店电脑部陈经理则认为,“不否认酒店通过内部线路的改造,实现Internet上网服务并建立内部网络管理,可以大大降低酒店的采购成本,实现人力资源的有效配置,提高工作效率。然而,酒店投资这项工程的经济压力和竞争压力很大,短期内就未能给投资提供什么回报。”
  现在社会的分工越来越细,最适合从事酒店电子商务、网上订房的不是单个酒店,而是拥有着大量酒店管理权或经营权的连锁酒店集团,他们可以有效地建立CRM系统,对客提供个性化的服务,让客人在全球的任何一间酒店享受一致的服务。
  “战争的结局,不是靠一两件先进的武器来决定的,而是靠酒店整体的经营管理和营销策略,互联网也不是包治百病的良药,它只是一个手段,从而克服一些人本身不能解决的问题,比如大量的财务数据统计,顾客资料的管理。”

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